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鸡蛋别再用清水煮,用这种

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水煮鸡蛋吃腻了吧?鸡蛋别再用清水煮,今天我们用啤酒代替清水来煮鸡蛋,用这种方法真比肉还好吃,味道鲜美,用这个煮口感特别好,做法简单,一学就会。

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,味道鲜美,看一遍就会

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,味道鲜美,看一遍就会

准备鸡蛋8个、准备啤酒一瓶、准备生姜、大蒜和干辣椒,生姜切丝、大蒜切成小粒、干辣椒切成小段

还需要准备冰糖2-3粒、八角2-3个、香叶1-2片

鸡蛋放入清水锅中煮熟,过凉水后剥去鸡蛋壳,用刀在鸡蛋四周滑上几刀,这样便于卤煮的时候容易入味

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准备啤酒一瓶,见下图,全部倒入锅中

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见下图,将刚刚准备好的姜丝、蒜泥和干辣椒段、八角、冰糖、香叶全部放入锅中的啤酒中

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将刚刚剥壳的鸡蛋慢慢放入锅中,如下图

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鸡蛋入锅后,放入生抽一汤匙、老抽2汤匙,大火煮开后转小火盖上锅盖慢煮30分钟

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鸡蛋在锅中慢煮30分钟后,打开锅盖,你会发现鸡蛋已经上色,见下图,然后放入一点食盐并转大火收汁,汤汁快干的时候就可以出锅了

鸡蛋别再用清水煮,用这种方法真比肉还好吃,味道鲜美,看一遍就会

卤鸡蛋做好了,刚刚做好后就吃了一个,味道甜甜的,有点辣,非常入味。

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